自然素材の家の、本当の価値を伝えたい、
ナチュールホームの高橋 普佐男です。
検定を受けに浜松市へと
昨日ですが、浜松までとある検定を受講しに行ってきました。
3日ほど前からカモガヤ花粉のダメージをまともに受けている僕。
今日は浜松まで、とある検定を受けにか行ってきます。
がんばりまーす！ pic.twitter.com/yRTlnLYtgx— 家BAKA社長 高橋普佐男 (@fusao_nature) May 30, 2017
その検定とは、バーベキュー（以下BBQ）検定です。
日本BBQ協会という団体が主催しているこの検定のことを知ったのは、
鹿児島でBBQ検定を開催している仲間の工務店、「住まいず」の有村康弘さんにおしえてもらったことがきっかけでした。
ちょうどリニューアルしたばかりの自宅の庭で、家族でBBQを楽しみたかったところですし、OBのお施主様やこれから家を建てる人に知ってもらえたら嬉しいなー、と思い参加を決めました。
浜松市を選んだのは、最寄りの会場だったからです。（高速で1時間半 結構遠かったわ～）
座学のあとに実技があって最後に筆記試験が
まずは座学から。
スマートBBQという誰でも気軽に楽しめる、
本格的なBBQを推進する下城会長の話が最高でした。
アメリカ国旗の人が下城会長 話が上手で面白い！
例えばこんな感じです。
日本で行っているのはBBQではなく、アウトドア料理だ！
BBQ奉行（鍋奉行）がいると楽しくないよねー
BBQはコミュニケーション
BBQは仲間づくり。
BBQで辛い思いをしないため、環境をよくしよう
BBQは茶道に通じる
コミュニケーション力を高めるために僧侶が取り入れている
ジャストミールではなくジャストハート！
どうです？
面白いですよね(^^)
アメリカのカンザスシティーで毎年行われるBBQイベントの、とてつもない映像を見せられ、だんだん本物のBBQに興味が湧いてきます。
（ブタの丸焼き画像はNGにしました 笑）
その後は屋外での実技へと移ります。
アメリカ製のカッコいいグリルを使い、炭の簡単な火おこしから、まずは肉厚なペッパーステーキを豪快に。
火は水鉄砲で消すそうです(笑)
楽しくて分かりやすい実技。#バーベキュー検定#イルロカーレ pic.twitter.com/yeHay8Jm3W— 家BAKA社長 高橋普佐男 (@fusao_nature) May 31, 2017
牧場チキン、BBQリブ、野菜焼き、フルーツBBQと、もりだくさんのレシピを軽快な手裁きで披露してくれます。
チキンは65℃～70℃に 温度計で計測中
クィーンカットリブ オリジナルタレで焼いた味は絶品
シイタケと大吟醸との相性は抜群だそうです（この日はアルコールなしね）
そしてお楽しみの試食タイム～
このころには一人で参加した僕も周りのみんなと仲良くなり、一緒にとっても美味しい肉や野菜をいただきました。
最後に筆記試験が有り、これに受かれば念願の、初級BBQインストラクターです！
いやぁ、本当に楽しい時間でした。
今回のバーベキュー検定で得られたこと
今回のBBQ検定は、予想をはるかに超えて為になるものでした。
主に得られたことを箇条書きにしてみました。
・自宅で簡単に本格的なバーベキューができる
・バーベキューでヒーローになれる
・人とのコミュニケーションが上手になる
・仕事に活かせる
最後の「仕事に活かせる」は、例えば僕の場合なら、
新築やリノベーションをした家の庭で、家族や友達と本格的なバーベキューを楽しめるご提案ができる。
カッコいいパパの姿を子供に見せることができる。
日常の暮らしを楽しむご提案ができる。
などなど、コミュニケーションを大切にする仕事なら、基本どんな仕事にも合うのでは、と感じました。
下城会長は海外のBBQ大会にも参戦する、本物のBBQマスター。
国にBBQ施設の改善などを働きかけているそうですが、これがなかなか進歩しないことを嘆いていらっしゃいました。
それでも人生をかけてスマートBBQを広める仕事に打ち込む姿は、
純粋にカッコ良かったです。
カッコいいBBQ親父 下城会長と
好きなことをやって、仲間がどんどん増えて、生きがいを感じることを仕事にして没頭する。
こんなカッコいい親父になりたいなぁ～
でも、みんなその気になれば結構なれるんじゃないのかな。
そんなことを考えながら、渋滞の東名高速をぼちぼちと帰ったのでありました。
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